カマンベールチーズとお芋のオムレツ

料理の味は塩が命と言っても過言ではありません。 塩加減が決め手の料理などに淡路島の藻塩を使用すると、失敗なく味が決まります。また藻塩は、素材の味を存分に引き出すのでシンプルな料理に抜群です。減塩タイプは塩分の取り過ぎが気になる方へおすすめです。

材料

カマンベールチーズor ブリーチーズ 80g
さつま芋(小) 1本
3個
<以下A>
淡路島の藻塩 小さじ1/2
こしょう 少々
大さじ1~2

作り方

  • さつま芋は1cm厚に切り、茹でておく。
  • フライパンに油を熱し、1を入れ<A>を加え炒める。
  • お芋の水気がとんだら溶きほぐした卵を入れ、強火で一気に半熟状にする。
  • まとめる直前にチーズを加え火を止め、こしょうを振って出来上がり。