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こだわりが生んだ、おいしい塩

淡路島の藻塩

「淡路島の藻塩」は、日本で最も古い製塩法「藻塩焼き」をヒントに現代の衛生管理の基、塩職人が日々丹精込めて作り上げております。弊社の藻塩のラインナップには、PREMIUM藻塩シリーズ(塩職人が約4日間かけ炊き上げた藻塩)はじめ、リーズナブルな淡路島の藻塩(茶)シリーズ、更に業務用藻塩シリーズ(6種)、そして瀬戸内の海水で作り上げた「瀬戸内の藻塩」シリーズ等様々なラインアップをご用意しております。
色は薄茶色が藻塩の特徴、そして海水と海藻の旨味が凝縮されることによりほのかな海藻の旨味が人気となっています。
淡路島「御食国」から塩職人が丹精を込めた藻塩を様々なジャンルのお客様にお届けいたします。
どうぞ様々な食シーンの中で藻塩をお楽しみいただければ幸いです。
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藻塩とは?

海からの贈り物

藻塩は、海藻に由来する塩です。海水と海藻の旨味が凝縮された薄ピンク色の塩は、マイルドな風味、香り、旨味を持ち、日本独自の古えの時代から伝わる海塩として岩塩または天日塩等とは一線を画すだけでなく、自然の旨味のある塩として人気を得ています。

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こだわり製法

藻塩PREMIUMの製法

淡路島の海水と海藻100%のシンプルな成分ながら、極上の素材が風味豊かな味わいを実現しています。今日では塩の製造方法は多岐に渡り、様々な塩が味わえるようになりましたが、その中でも私たちの淡路島の藻塩PREMIUMが一番だという自信を持ってお客様にご提供しています。

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製品紹介

淡路島の藻塩
PREMIUMシリーズ

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What's New!

2018.04.21

ホビークッキングフェア2018に出展しました。