■ねぎとろご飯

料理の味は塩が命と言っても過言ではありません。 塩加減が決め手の料理などに淡路島の藻塩を使用すると、失敗なく味が決まります。また藻塩は、素材の味を存分に引き出すのでシンプルな料理に抜群です。減塩タイプは塩分の取り過ぎが気になる方へおすすめです。

■材料■ マグロ 300g 長芋 4〜5cm 淡路島の藻塩 少々 米 2合 ＜A＞   水 300g 酒 大さじ2 淡路島の藻塩 大さじ1 ねぎ（小口切り） 1本分 ＜B＞   炒りごま 大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 淡路島の藻塩/みりん/おろしわさび 各小さじ1 ごま油orオリーブ油 大さじ1/2

■作り方■

１．米に＜A＞を加えて炊く。

２．マグロはぶつ切りにし、＜B＞を加えて混ぜる。

３．長芋はおろし金でおろし、淡路島の藻塩を少し加え混ぜる。

４．ごはんに材料を好みでのせて出来上がり。