■塩豚とアスパラの炒め物
料理の味は塩が命と言っても過言ではありません。 塩加減が決め手の料理などに淡路島の藻塩を使用すると、失敗なく味が決まります。また藻塩は、素材の味を存分に引き出すのでシンプルな料理に抜群です。減塩タイプは塩分の取り過ぎが気になる方へおすすめです。![]() |
■材料■(2人分)
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1.漬け込んだ塩豚を3〜4mmmにスライスする。 塩豚の作り方はこちら>> |
2.スライスした塩豚をフライパンでじっくり弱火で焼く。 |
3.全体に焦げ目が付き始めたら、アスパラを加え火を通し藻塩を振る。 |
4.お皿に盛りバジルを振り出来上がり。 |