■こだわり枝豆(焼き枝豆)

料理の味は塩が命と言っても過言ではありません。 塩加減が決め手の料理などに淡路島の藻塩を使用すると、失敗なく味が決まります。また藻塩は、素材の味を存分に引き出すのでシンプルな料理に抜群です。減塩タイプは塩分の取り過ぎが気になる方へおすすめです。

■材料■(4人分) 枝豆 500g 淡路島の藻塩 適量

■作り方■

１．枝豆のフサの両端をハサミで切り、水洗いする。

２．水気を切った枝豆に藻塩(分量外)をまぶし弱火でじっくり焦げ目がつくまで焼く。

３．お皿に盛り、全体に藻塩をふりかけ出来上がり。

ゆでる場合より少し多めの塩をまぶすとおいしく出来上がります。