キャベツの塩もみ

料理の味は塩が命と言っても過言ではありません。 塩加減が決め手の料理などに淡路島の藻塩を使用すると、失敗なく味が決まります。また藻塩は、素材の味を存分に引き出すのでシンプルな料理に抜群です。減塩タイプは塩分の取り過ぎが気になる方へおすすめです。

材料(2人分)

キャベツ 3枚
しそ 2枚
淡路島の藻塩(塩分60%カット) 適量

作り方

  • キャベツを一口大にちぎり、しそは千切りにする。
  • ビニール袋に1を入れ藻塩を振りよくもみほぐしながらまぶす。
  • しんなりしてきたら水気を切り載せ皿に盛る。

鰹節や七味唐辛子を載せてもおいしくいただけます。